Морковный салат с миндалём

 

Зира (Кумин) молотая  0.5 ч. л.	Масло оливковое Extra Virgin  4 ст. л.
Миндаль  4 ст. л.	Морковь  4 шт.
Соль  1 щепотка	Тмин молотый  0.5 ч. л.
Уксус столовый  3 ст. л.	Чеснок  2 зубчик

Морковный салатик с миндалём

Свежий морковный салат с пряными нотками кумина и тмина, и хрустящих орешков порадует вас и ваших домашних.

Зелёный молодой миндаль нежнее вызревшего миндального ореха, хоть и не обладает ещё тем характерным ароматом. Но для нашего салата он подходит, как нельзя лучше. Нежные хрустящие орешки отлично сочетаются с натёртой молодой морковкой. Уксусная заправка и специи придают салату пикантности, а чеснок вносит свой богатый аромат.

Если морковь оказалась суховатой, добавьте в салат немного воды. Постояв некоторое время в холодильнике, этот салат не теряет своих качеств, а наоборот становится более сочным.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для салата: морковь, орехи, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и специи.

Шаг 2

Почистим и натрём морковь на мелкой тёрке.

Шаг 3

Очистим молодой миндаль.

 

Шаг 4

Подготовим заправку для салата. Смешаем оливковое масло, уксус, специи и мелко нарубленный чеснок.

Шаг 5

Польём натёртую морковь заправкой для салата и хорошо перемешаем. Если салат получается немного сухим, можно добавить воды.

Шаг 6

Добавим миндаль и аккуратно перемешаем.

Шаг 7

Разложим салат по порционным тарелкам.