Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Котлеты с черемшой и шпинатом»:
| Кунжут белый 2 ст. л. | Куриное филе 700 г |
| Лук репчатый 1 шт.
| Молоко 70 мл |
| Панировочные сухари 100 г | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Соль 1 щепотка | Хлеб белый 150 г |
| Черемша 50 г | Шпинат 50 г |
| Яйца куриные 2 шт. |
Котлеты с черемшой и со шпинатом
Добавление черемши в самые разные блюда помогает придать им новый вкус и немного витаминизировать. Так было и с обычными куриными котлетами, которые я хотела сделать более полезными. Кроме того, помимо черемши в котлеты я частенько добавляю припущенный шпинат. Моим близким котлеты очень понравились, особенно детям, что меня как маму не могло не порадовать.
Приготовление блюда по рецепту «Котлеты с черемшой и шпинатом»:
Шаг 1
Для приготовления котлет нам понадобится куриное филе, пучок черемши и пучок шпината, ломтик хлеба, молоко, яйца, крупная головка репчатого лука, а также соль и перец.
Шаг 2
Хлеб замачиваем в нехолодном молоке. Я всегда замачиваю вместе с коркой, поскольку пеку свой хлеб. Если вы не любите использовать корочку, то можете её срезать.
Шаг 3
Куриное филе перекручиваем на мясорубке вместе с лучком.
Шаг 4
Зелень шпината и черемши промываем и просушиваем. Режем мелко листочки шпината и веточки черемши вместе со стебельками.
Шаг 5
В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и в течение 1 минуты слегка припускаем шпинат и черемшу до мягкости.
Шаг 6
В куриный фарш добавляем размокший хлеб, негорячую черемшу и шпинат, а также яйца, соль и перец. Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 7
В отдельной тарелке смешиваем панировочные сухари и кунжут.
Шаг 8
Формируем из фарша котлетки и обваливаем их хорошенько в панировке.
Шаг 9
Обжариваем на разогретой, с растительным маслом, сковороде на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 10
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладываем на тарелку. Подаём с любым гарниром.
Свежие комментарии