Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), мексиканская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Салат с физалисом „Мексиканские мотивы“»:
| Бальзамический крем-соус 35 мл | Кинза свежая 5 г |
| Масло подсолнечное нерафинированное 34 мл | Перец сладкий 1 шт. |
| Помидоры 1 шт. | Соль 5 г |
| Спаржа 40 г | Физалис 150 г |
| Чеснок 1 зубчик | Яйца перепелиные 4 шт. |
Салат «Мексиканские мотивы»
Физалис овощной — американский гость на нашем столе, по вкусу кисло-сладкий, с характерным желейным вкусом, этим эпитетом можно охарактеризовать необычный привкус плодов. Физалис — овощ с пектинами в составе.
Салат родился после приготовления соуса из физалиса, по мексиканским мотивам. Тут раскрываются вкусы заокеанских пасленовых. Удачно дополняет плоды отварная фасоль и добавляют питательности перепелиные яйца, хотя перепёлок одомашнили в Японии. Несколько отходя от темы, но разновидность этих птичек есть и в Америке.
Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Салат с физалисом „Мексиканские мотивы“»:
Шаг 1 Ингредиенты: физалис, томаты, перец, фасоль спаржевая, зелень, чеснок, соус бальзамический, масло растительное, яйца перепелиные, соль.
Шаг 2 Нарезаем томаты дольками, вынимаем семена.
Шаг 3 Промываем физалис. Нарезаем физалис на 6 долек каждый.
Шаг 4 Нарезаем соломкой перец.
Шаг 5 Всё соединяем.
Шаг 6 Нарезаем отварную фасоль и зелень.
Шаг 7 Смешиваем масло, соус, нарезанный чеснок и соль.
Шаг 8 Поливаем 2/3 соуса салат.
Шаг 9 Перемешиваем салат.
Шаг 10 Отвариваем яйца, чистим, нарезаем половинками и кладём сверху на овощи. Поливаем остатками заправки. Приятного аппетита!
Свежие комментарии