Салат из крабовых палочек с яйцами, рисом и грибами

Салат «Палочки-выручалочки»

Крабовые палочки — один из самых распространённых ингредиентов для праздничных салатов. Всё их преимущество состоит в том, что это уже совершенно готовый продукт. Если совсем мало времени, а нужно вкусно и сытно накормить семью, то они просто незаменимы. А меняя каждый раз новые добавки, можно получить салаты с неповторимым вкусом.

Для приготовления салата нужно взять крабовые палочки, пропаренный рис, куриные яйца, свежие шампиньоны, репчатый лук, морковь, кубик куриного бульона и майонез.

Рис тщательно промыть в нескольких водах до полного исчезновения мути. Бульонный кубик растворить в 0,5 л воды, довести до кипения, выложить в него рис и отварить его до мягкости, а затем выложить на дуршлаг и остудить.

В рис добавить немного майонеза.

Массу перемешать.

Крабовые палочки измельчить.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить, разрезать, отделить 1 желток, а белки и оставшиеся желтки нарезать мелкими кубиками.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Грибы почистить и нарезать ломтиками.

На сковороде с частью подсолнечного масла обжарить грибы.

На другой сковороде в оставшемся масле спассеровать лук до полумягкости.

К луку добавить морковь.

Всё вместе обжарить до мягкости моркови.

Соединить грибы с луком и морковью и потушить вместе 5 минут.

Массу остудить и заправить майонезом.

Смесь вымешать.

Салат выкладывать слоями. В формовочное приспособление сначала выложить слой риса с майонезом и разровнять.

На рис выложить крабовые палочки и полить их майонезом.

На палочки высыпать измельчённые яйца, разровнять и слегка утрамбовать их.

Яйца полить майонезом.

Поверх яиц разложить грибы с луком и морковью. Массу хорошо разровнять.

Оставшиеся желтки натереть на мелкой тёрке.

Грибной слой обсыпать измельчённым желтком.

Осторожно снять формовочное приспособление. Украсить салат по своему усмотрению.