Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: пикник, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Быстрая шаурма»:
Основное
| Говядина мякоть 300 г | Капуста пекинская 0.5 шт. |
| Кинза свежая 3 веточка | Лаваш тонкий |
| Лук репчатый 1 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. |
| Огурцы маринованные 1 шт. | Перец сладкий 1 шт. |
| Помидоры 1 шт. | Сахар 1 щепотка |
| Сок лимонный 1 ст. л. | Соус соевый 2 ст. л. |
| Соус чили сладкий 1 ст. л. |
Соус для шаурмы
| Кетчуп 1 ст. л. | Майонез 3 ст. л. |
| Чеснок 1 зубчик |
Быстро готовим шаурму
Для меня шаурма, вроде как, совсем не фаст фуд, а то, над чем надо попыхтеть, чтобы получилось вкусно. А всё потому, что мясо я всегда мариную, и тогда оно получается особенным. Для маринада требуется время, а временем не всегда располагаешь, как хотелось бы, народ хочет есть.
В этот раз предлагаю приготовить быструю шаурму, без всякого маринада, так как у меня не было времени делать выдержку: приехали с рынка, с покупками, и давай быстро изобретать велосипед. А получилось так неожиданно вкусно, что буду советовать и вам. Попробуйте!
Приготовление блюда по рецепту «Быстрая шаурма»:
Шаг 1 Для быстрой шаурмы возьмём свежую говядину или лучше телятину, луковицу, помидор, сладкий перец, пекинскую капусту, маринованный огурец, острый и сладкий соус чили, мойонез, кетчуп, масло растительное, соевый соус, лимонный сок, лаваш тонкий, длинный, специи по желанию, зелень.
Шаг 2 Мясо нарезать самыми мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше.
Шаг 3 Подготовить все овощи. На нарезку я отвела 10 минут. Лук нарезать произвольно, оставив несколько колечек для подачи шаурмы. Сладкий перец нарезать соломкой.
Шаг 4 Помидоры — колечками. Маринованный огурец — тонкой соломкой, капусту тоже помельче.
Шаг 5 Мясо обжарить в небольшом количестве растительного масла, не солить. Можно использовать любимые специи, я слегка припорошила любимым хмели-сунели. Жидкость должна вся выкипеть.
Шаг 6 Добавить репчатый лук и немного поджарить.
Шаг 7 Затем влить соевый соус, лимонный сок и добавить щепоть сахара. При постоянном помешивании, жарить мясо до образования карамельной корочки и испарения всей жидкости.
Шаг 8 Для соуса соединить все составляющие и размешать до однородности. Пропорции можно менять по желанию.
Шаг 9 Лаваш смазать чуть-чуть остро-сладким соусом чили и, ближе к левому краю, выложить слой пекинской капусты.
Шаг 10 Поверх капусты выложить немного соуса, слой жареного мяса с луком и маринованный огурчик.
Шаг 11 Затем кружочки помидоров, сладкий перец и колечки лука. Добавить ещё немного соуса.
Шаг 12 Лаваш плотно свернуть трубочкой.
Шаг 13 Обжарить трубочки на сухой сковороде или на железном листе, как я. Они получились длинными и не помещались по диаметру сковородки. Лист я положила прямо на газовую конфорку и обжарила шаурму с двух сторон, без масла, чтобы лаваш стал хрустящим.
Шаг 14 Подавать шаурму, разрезав пополам, с овощами, зеленью и чаем.
Свежие комментарии