Рулет из лаваша с сельдью

 

Картофель  2 шт.	Лаваш тонкий  2 шт.
Лук зелёный  1 пучок	Сельдь солёная  1 шт.
Соль  1 г	Сыр плавленый  150 г
Укроп свежий  1 пучок

Рулет из лаваша с рыбой

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола. Хочу предложить ещё один вариант вкусного рулета из лаваша с сельдью. В этом рецепте также можно экспериментировать, например, добавить в начинку салатные листья или тонко нарезанный солёный огурчик.

Так как в составе начинки присутствует картофель, рулет получается довольно сытным. Обязательно попробуйте такой вариант!

Шаг 1

Для приготовления рулета нам понадобится армянский лаваш, солёная сельдь, картофель, плавленый сыр, зелёный лук и укроп.

Шаг 2

Селёдку следует разобрать на филе, удалить по возможности все косточки. Нарезать селёдку тонкими пластинками.

Шаг 3

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде, размять в пюре. В готовое пюре добавить измельчённый укроп.

Шаг 4

Зелёный лук также следует мелко нарезать.

 

Шаг 5

Расстелить на столе лист лаваша, смазать его плавленым сыром и посыпать зелёным луком.

Шаг 6

Накрыть вторым листом лаваша и смазать его картофельным пюре на 2/3 длины. Пюре лучше наносить тёплым, тогда оно хорошо размажется по листу лаваша.

Оставшуюся свободную часть лаваша смазать плавленым сыром.

Шаг 7

Сверху картофеля разложить кусочки сельди, можно немного поперчить по желанию.

Шаг 8

Аккуратно, от края, свернуть рулет.

Шаг 9

Обмотать его пищевой плёнкой и на 2 часа убрать в холодильник. Перед самой подачей нарезать лаваш кусочками толщиной 1-1,5 см. Приятного аппетита!