Мраморный кекс с чёрной смородиной

 

Варенье  100 мл	Масло сливочное  100 г
Мука пшеничная  200 г	Разрыхлитель  1 ч. л.
Сахар  100 г	Сметана  100 г
Яйца куриные  2 шт.

Кекс с чёрной смородиной

Нежный, вкусный, очень мягкий и ароматный кекс с ягодной начинкой. Готовится кекс легко и быстро, и всегда составит компанию любому чаепитию. Для начинки подойдёт любое ягодного пюре или несладкое варенье из клюквы, малины или ежевики. Ягодное пюре приготовить несложно — измельчите 200 г ягод с помощью блендера, добавьте сахар ( 2 ст. л.) и уварите до густого состояния.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, сахар, масло сливочное, сметана, яйца куриные, разрыхлитель и ягодное пюре или несладкое варенье.

Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 3

Добавляем размягчённое масло и сметану.

Шаг 4

Последними добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается вязкое.

Шаг 5

Варенье пюрируем.

 

Шаг 6

Форму для выпечки кекса застилаем бумагой, я использовала форму 24x10 см. Выкладываем тесто.

Шаг 7

С помощью чайной ложки выкладываем пюре.

Шаг 8

С помощью зубочистки делаем несколько движений, как бы перемешивая массу с тестом.

Шаг 9

Ставим в разогретую до 180°С духовку, выпекаем примерно 1 час или до «сухой спички».

Шаг 10

По желанию кекс посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!