Салат из шампиньонов, авокадо и мяты

 

Авокадо  1 шт.	Лимон  0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin  2 ст. л.	Мята свежая  2 веточка
Перец чили свежий  0.3 шт.	Прованские травы  0.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая  1 щепотка	Укроп свежий  1 веточка
Уксус бальзамический тёмный  1 ч. л.	Шампиньоны свежие  100 г

Салат из грибов, авокадо и мяты

Этот салат я увидела у Юлии Высоцкой.

Я люблю авокадо и сырые грибы (вернее замаринованные в лимонном соке). Поэтому сразу решила приготовить, интересно было как они с мятой сочетаются! Салат получился замечательный, нежный, очень ароматный. И довольно таки сытный! Отлично подойдёт на романтический ужин или на посиделки с подружками!

Шаг 1

Подготовим продукты по списку: лимон, масло, перец, соль, уксус, грибы. Авокадо, зелень вымоем и обсушим.

Шаг 2

Авокадо очистим, нарежем пластинками и польём лимонным соком, чтоб не потемнел.

 

Шаг 3

Шампиньоны чистим и тонко режем пластинками. Раскладываем на плоской тарелке в 1 ряд. Щедро посыпаем прованскими травами, поливаем лимонным соком, оливковым маслом, солим.

Шаг 4

Вторым слоем раскладываем авокадо. Посыпаем нарубленным укропом, прованскими травами.

Шаг 5

Затем посыпаем мелко нарубленным перцем чили, листиками свежей мяты, польём оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Салат готов.