Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: китайская
Вид блюда: гарниры
Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Овощи по-китайски»:
| Кунжут белый 1 ст. л. | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло подсолнечное рафинированное 80 мл | Морковь 1 шт.
|
| Перец сладкий 1 шт. | Соус соевый 80 мл |
| Спаржа 100 г | Шампиньоны свежие 100 г |
Готовим овощи по-китайски
В китайской кухне очень большое место отводится различным приправам и соусам. Они не просто придают обычным продуктам оригинальный вкус, а очень часто меняют этот вкус до неузнаваемости. Овощи по-китайски готовятся очень быстро и просто. Они станут прекрасным гарниром к любым блюдам. Главный секрет в приготовлении овощей по-китайски — сохранение в процессе приготовления их свежести и натурального вкуса.
Приготовление блюда по рецепту «Овощи по-китайски»:
Шаг 1
Для приготовления необходим лук репчатый, морковь, перец болгарский, шампиньоны, турша, соевый соус, масло подсолнечное рафинированное, соль, кунжут, перец чёрный молотый.
Шаг 2
Лук порезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
В воке или казане разогреть подсолнечное масло. Выложить в масло лук и обжаривать на среднем огне.
Шаг 4
Тем временем режем соломкой морковь.
Шаг 5
Добавляем морковь к луку, перемешиваем и снова тушим на среднем огне.
Шаг 6
Также соломкой режем болгарский перец.
Шаг 7
Шампиньоны очищаем, режем вдоль.
Шаг 8
Затем добавляем перец и шампиньоны в казан к моркови и луку. Перемешиваем и тушим около 5 минут на среднем огне.
Шаг 9
Затем добавляем туршу. Перемешиваем.
Шаг 10
Добавляем соевый соус, и как бы слегка «подкидывая» овощи, быстро перемешиваем.
Шаг 11
Добавляем соль и чёрный молотый перец.
Шаг 12
Хорошо перемешиваем блюдо и подаём к столу, перед подачей посыпать кунжутным семенем. Приятного аппетита!
Свежие комментарии