Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Суп с консервированным зелёным горошком»:
| Бульон куриный 350 мл | Горошек консервированный 150 г |
| Картофель 2 шт.
| Корень сельдерея 70 г |
| Лук-порей 100 г | Масло подсолнечное рафинированное 20 мл |
| Морковь 1 шт. | Перец чёрный молотый 2 щепотка |
| Сливки 10% 100 мл | Соль 1 ч. л. |
| Шампиньоны свежие 150 г |
Суп с зелёным горошком
Это суп-пюре с консервированным зелёным горошком, овощами и грибами. Готовится очень быстро и просто. Всем любителям кремовых протёртых супов он отлично подойдёт. Кроме зелёного горошка в состав входит лук-порей, корень сельдерея, морковь и картофель. Так что суп достаточно насыщен витаминами и микроэлементами, необходимыми нам в зимний период. Сварить суп можно на любом мясном бульоне или на воде.
Приготовление блюда по рецепту «Суп с консервированным зелёным горошком»:
Шаг 1
Для приготовления этого супа нужно взять следующие продукты: мясной бульон (у меня куриный), горошек зелёный консервированный, лук-порей, корень сельдерея, морковь, картофель, шампиньоны, сливки, подсолнечное масло, соль и перец чёрный молотый.
Шаг 2
Морковь и лук-порей нарезаем произвольно. Особенно выбирать форму нарезки не стоит, ведь все овощи будут взбиваться блендером.
Шаг 3
Картофель и корень сельдерея также режем.
Шаг 4
Все нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю.
Шаг 5
И заливаем бульоном.
Шаг 6
Варим овощи до готовности.
Шаг 7
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами. Кладём на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 8
Тушим на небольшом огне 7-10 минут.
Шаг 9
Консервированный зелёный горошек кладём в мисочку.
Шаг 10
Затем взбиваем горошек блендером.
Шаг 11
Вареные лук-порей, морковь, корень сельдерея и картофель взбиваем блендером до консистенции пюре.
Шаг 12
Добавляем пюре из зелёного горошка.
Шаг 13
Тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 14
Наливаем сливки, жирность 10-15%. Кто хочет жирнее — пожалуйста.
Шаг 15
Добавляем шампиньоны.
Шаг 16
Перемешиваем все ингредиенты супа. Подаём с кусочком мяса или отварной курицы, как у меня.
Свежие комментарии