Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Салат из листьев одуванчика»:
Салат
| Лук репчатый 1 шт. | Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. |
| Одуванчики 500 г | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Салат зелёный 7 лист | Соль 1 щепотка |
| Хамон 200 г | Яйца куриные 4 шт.
|
Заправка для салата
| Горчица в зёрнах 2 ст. л. | Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л. |
| Сок лимонный 4 ст. л. | Чеснок 2 зубчик |
Готовим весенние салаты
За одуванчиком давно закрепился статус «эликсира жизни». Однако, многие скептически относятся к рецептам из одуванчиков, считая их просто травой. Этот салат готовился для большой компании, в которой было много мужчин. Чтобы запутать их, к большому количеству листьев одуванчика, я добавила несколько ингредиентов, которые им нравятся. И, тем не менее, салат получился очень вкусным и даже витаминным. Салатов с одуванчиком множество, будем стараться приобщать всех к диетическим вариантам.
Ещё только апрель, а одуванчики уже покрыли поляны своим солнечным цветом. Нельзя удержаться, чтобы не приготовить что-нибудь из такого полезного и абсолютно бесплатного ингредиента. Спасибо матушке природе за такой щедрый подарок! Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Салат из листьев одуванчика»:
Шаг 1
Чтобы приготовить салат, нужно взять листья одуванчиков, листья салата, яйца, хамон, соль, перец; для запрвки масло оливковое, сок лимона, горчицу, чеснок.
Шаг 2
Листья одуванчиков нарвать в чистой зоне. Выбирать крупные по размеру. Ранней весной сочные листья одуванчиков почти не содержат горечи. Листья промыть под проточной водой. Залить их хорошей немного подсоленной водой и оставить на 30 минут. Цветы оставить для других рецептов или засушить.
Шаг 3
Хамон слегка поджарить на 1 ст. л. масла. Отварить яйца вкрутую.
Шаг 4
Подготовить заправку для салата в таком порядке: масло и лимонный сок соединить, помешивая. Добавить горчицу, перемешать.
Шаг 5
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, а чеснок нарубить мелко.
Шаг 6
Чеснок добавить в заправку. Перемешать.
Шаг 7
Листья салата вымыть, просушить. Вынуть из воды листья одуванчиков и просушить. В глубокий салатник нарвать кусками листья салата и листья одуванчика. Перемешать.
Шаг 8
Добавить лук. Перемешать.
Шаг 9
Добавить заправку. Перемешать.
Шаг 10
Поджаренный хамон нарвать на кусочки и добавить в салат. Перемешать.
Шаг 11
Отваренные яйца разрезать на 4 части. Украсить ими салат. Подавать такой салат сразу к обеду.
Свежие комментарии