Суп с красной фасолью и грибами

 

Масло оливковое Extra Virgin  1 ст. л.	Перец чёрный молотый  1 щепотка
Перец чили свежий  1 шт.	Петрушка свежая  3 веточка
Соль  1 щепотка	Фасоль красная консервированная  2 банка
Чеснок  4 зубчик	Шампиньоны свежие  400 г

Суп с фасолью и грибами

Предлагаю приготовить согревающий, остренький супчик из фасоли и грибов.

Суп на «скорую руку», готовится из 2 основных ингредиентов: фасоли и грибов. Если используете консервированную фасоль, то на приготовление у вас уйдёт минут 15, не более. В результате мы получаем вкусный, полезный, остренький суп. Итак, готовим согревающий суп для холодной погоды...

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты: фасоль красную консервированную, грибы шампиньоны, перец чили, чеснок, масло оливковое, соль и перец, петрушку свежую.

Шаг 2

Фасоль, вместе с отваром из банки, вылить в кастрюлю, налить 1-1,5 стакана воды и довести до кипения.

Шаг 3

Шампиньоны нарезать на пластины.

Шаг 4

3 зубчика чеснока раздавить и 1/2 перчика чили выложить в сковороду, в разогретое оливковое масло, обжарить 1 минуту, затем чеснок и чили выбросить, они нам больше не нужны, свой аромат они отдали маслу.

 

Шаг 5

В эту сковороду выложить нарезанные шампиньоны и обжарить до готовности.

Шаг 6

Оставшийся зубчик чеснока, 1/2 чили и зелень петрушки нарезать мелко.

Шаг 7

Обжаренные шампиньоны выложить к фасоли, приправить по вкусу, довести до кипения и проварить вместе 2-3 минуты.

Шаг 8

Снять с плиты, добавить нарезанные зелень, чеснок и чили, настоять немного и подавать! Приятного аппетита!!!