Тёплый салат с пастой ризони и тунцом

Готовим тёплый салат из пасты с тунцом

Вот решилась приготовить такой тёплый салат с использованием необычных макаронных изделий. Ризони (Орцо, Орсо, Орзо) — один из видов макарон. Название переводится с итальянского как «Большой рис». Ризони — одна из форм укороченных итальянских макарон, по своей форме напоминающий большие зёрна риса. Они могут быть поданы и как основное блюдо, и как гарнир к супу. Они отлично сочетаются в салате с рыбными консервами и очень вкусные.

Для приготовления блюда нам нужна паста орзо (ризони), оливковое масло, чеснок, петрушка, тунец консервированный. Дополнительно соль и перец.

Веточки петрушки обобрать, сняв листики. Поместите листики в чашу блендера. Добавьте 1 очищенный зубок чеснока.

Измельчите всё до получения однородной массы. Влейте 1 ст. л. оливкового масла и снова взбейте. Отставьте.

Пасту ризони (орзо) отварите в кипящей солёной воде до готовности.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. 1 зубок чеснока очистите и обжарьте на сковороде до румяности. Извлеките чеснок из сковороды. Он нам больше не нужен.

Тунец вынуть из банки и вместе с жидкостью поместить на сковороду. Перемешайте всё, разбив крупные куски рыбы. Прогрейте тунца на сковороде около 2 минут.

Ризони добавьте к тунцу и перемешайте.

Добавьте зелёный соус и снова перемешайте. Остаётся приправить солью и перцем. Салат готов.