Рассыпчатое печенье с фундучной посыпкой

 

Ванилин  1 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное  100 мл
Масло сливочное  125 г	Мука пшеничная  3 ст.
Разрыхлитель  1 ст. л.	Сахарная пудра  1 ст.
Сметана  1 ст. л.	Фундук (лесной орех)  100 г
Яйца куриные  1 шт.

Рассыпчатое печенье с фундуком

Что может быть лучше и удобней домашних печениц к повседневному чаю или кофе?

У меня практически всегда на столе стоит тарелка с печеньками, удобно угостить подружек дочерей, соседок своих, а вечером похрустеть с чаем. Рецепт, который сегодня представляю довольно простой, обычные доступные продукты, выпечка получается рассыпчатой и очень вкусной. Вместо фундука можно взять и кокосовую стружку.

Шаг 1

Для приготовления печений нужно взять муку, масло, яйцо, разрыхлитель, пудру, сметану и фундук молотый.

Шаг 2

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.

Шаг 3

В другую, более большую миску, положить все остальные ингредиенты, кроме фундука, а также куриный желток (белок отставить в сторону).

Шаг 4

Перемешать всё руками в однородную массу.

Шаг 5

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше чем в рецепте, поэтому добавляйте её постепенно.

 

Шаг 6

Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

Шаг 7

Достать тесто и разделить на маленькие шарики. Обмакнуть каждый шарик сначала в белок.

Шаг 8

А затем в крупно рубленный фундук.

Шаг 9

Сложить изделия на противень и выпекать при температуе 180°С 17-20 минут. Изделия не должны сильно румяниться.

Шаг 10

Готовые печенья остудить на решётке. Хранить их в закрытой посуде.