Шоколадный кекс с зеленым чаем матча

Шоколадный кекс с чаем матча

Пробовали ли вы когда-нибудь выпечку с добавлением чая матча? Нет? А зря! Выпечка с добавлением этого чая получается невероятно ароматная и вкусная! Чай матча пришёл к нам из Японии. Кстати, он главный герой традиционной чайной церемонии. С этим чаем можно не только проводить чаепития, с ним также можно печь отличные пироги, кексы, маффины, блинчики, сделать мороженое и ещё много всего.

Благодаря своим полезным качествам, чай матча используется при производстве продуктов здорового питания. Сегодня мы будем печь шоколадный кекс с зелёным чаем. Обязательно попробуйте этот рецепт — вам понравится! Ну что, приступаем?

Шаг 1

Нам понадобится пшеничная мука, яйца, молоко, сливочное масло, какао, чай матча, 0,5 стручка ванили (либо ванильный экстракт), сахарная пудра, разрыхлитель. Перед приготовлением убедитесь, что все продукты имеют комнатную температуру!

Шаг 2

Масло взбиваем с сахарной пудрой (лучше всего это делать миксером).

Шаг 3

Яйца добавляем по 1 штуке. После каждого раза взбиваем.

Шаг 4

Ванильный стручок разрезать пополам, ножом вычистить семена.

Шаг 5

Добавляем семена ванили к смеси, аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

Аккуратно добавляем муку, перемешиваем миксером на маленькой скорости.

Шаг 7

Добавляем молоко, снова перемешиваем. Должна получиться масса по консистенции как сметана.

Шаг 8

Тесто делим на 2 части. В первую добавляем какао. Перемешиваем.

Шаг 9

Во вторую добавляем чай матча. Перемешиваем.

Шаг 10

Форму для выпекания смазываем маслом и немного посыпаем мукой.

Шаг 11

На дно выкладываем шоколадную массу.

Шаг 12

Далее сверху выкладываем смесь с чаем матча.

Шаг 13

Ставим выпекаться приблизительно на 25 минут в разогретую до 160°С духовку. Готовность проверяем зубочисткой — она должна быть сухой после того, как вы проткнули ею кекс. Вынимаем из формы, подаём к столу. Приятного аппетита!