Кекс двухцветный на сметане

 

Какао порошок  2 ст. л.	Масло сливочное  150 г
Мука пшеничная  300 г	Сахар  200 г
Сахар ванильный  10 г	Сметана  200 г
Сода  1 ч. л.	Яйца куриные  3 шт.

Кекс двухцветный

Когда хочется сладкой выпечки, а времени особо нет, то нас всегда выручает кекс.

Существует огромное количество рецептов приготовления кексов: на кефире, простокваше, ряженке, просто на сливочном масле и яйцах, с изюмом, цукатами, курагой, вишней свежей и вяленой, яблоками, шоколадом, цитрусовыми и маком. У меня сегодня самый обычный двухцветный кекс на сметане.

В форму для выпечки выкладывается белое и тёмное тесто в шахматном порядке. В результате на срезе получается рисунок. Эта простая домашняя выпечка, очень нежная и вкусная. Приятного всем чаепития!

Шаг 1

Для того, чтобы испечь кекс нужно взять следующие продукты: сметану, яйца, сахар, масло сливочное, соду, муку, какао порошок.

Шаг 2

В миску кладём мягкое сливочное масло и сахар.

Шаг 3

Очень тщательно перемешиваем.

Шаг 4

По 1 добавляем 3 яйца. Каждый раз хорошо взбивая.

Шаг 5

Кладём сметану и пищевую соду. Можно соду погасить лимонным соком или уксусом, но это необязательно: в сметане есть молочная кислота.

 

Шаг 6

Сахар со сливочным маслом, яйцами, сметаной и содой хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку.

Шаг 7

Получается достаточно густое, но не крутое тесто.

Шаг 8

Делим тесто на 2 части. В 1 кладём какао порошок.

Шаг 9

В форму для выпечки с пекарской бумагой кладём светлое и тёмное тесто, как на фото.

Шаг 10

Второй слой выкладываем в шахматном порядке: на светлое тесто кладём тёмное и наоборот.

Шаг 11

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 175-180°С, 45-60 минут.