Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Суп с пастой орзо и грибами»:
| Картофель 4 шт. | Лавровый лист 1 шт. |
| Лук репчатый 1 шт. | Масло оливковое Extra Virgin 50 мл |
| Морковь 1 шт.
| Паста фигурная ризони 80 г |
| Перец чёрный молотый 1 щепотка | Петрушка свежая 10 веточка |
| Соль 1 щепотка | Чеснок 1 зубчик |
| Шампиньоны свежие 100 г |
Суп с пастой и грибами
Хочу предложить вам приготовить вот такой нехитрый суп. Орзо — это фигурные макароны в виде рисинок, но вкус у супа получается не такой, как если бы вы просто добавили лапшу или макароны. Хитрости никакой нет. Просто и вкусно.
Приготовление блюда по рецепту «Суп с пастой орзо и грибами»:
Шаг 1 Для приготовления супа нам необходимо взять картофель, лук, морковь, грибы шампиньоны свежие или замороженные, пасту орзо (ризони), растительное масло, соль, перец, лавровый лист, чеснок.
Шаг 2 Лук нарезать меленько.
Шаг 3 Морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 Картофель очистить, нарезать кубиком. Сложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на средний огонь закипать. На данное количество продуктов достаточно будет 2 литров воды. Варить картофель около 7 минут.
Шаг 5 На растительном масле обжарьте репчатый лук.
Шаг 6 Когда лук зарумянится, добавьте морковь. Тушите всё вместе около 3 минут. Помешивайте, чтоб ни морковь, ни лук не подгорели.
Шаг 7 К кипящему картофелю добавляем ризони (орзо). Помешайте, варите 3 минуты.
Шаг 8 Добавьте зажарку, соль, лавровый лист, молотый чёрный перец. Нарежьте шампиньоны (у меня замороженные). Добавьте их в суп, без предварительной обжарки. Варите до готовности ещё 5 минут. Откорректируйте суп по соли. Достаньте из супа лавровый лист и удалите его. Выключаем. Суп можно подавать к столу.
Свежие комментарии