Время приготовления: 55 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Кофейный кекс с коктейльной вишней»:
| Вишня коктейльная 60 шт. | Кофе эспрессо 100 мл |
| Масло сливочное 115 г | Мёд 85 мл |
| Миндальные лепестки 40 г | Мука пшеничная 175 г |
| Сахар коричневый 60 г | Сода 0.5 ч. л.
|
| Яйца куриные 1 шт. |
Готовим кофейный кекс с вишней
Если вам по душе аромат крепкого кофе, то вы непременно оцените этот оригинальный кекс. Особую текстуру и вкус ему придают миндальные лепестки и коктейльная вишня. Кекс получился слегка влажный и умеренно сладкий.
Готовый кекс по желания можно покрыть шоколадной глазурью и посыпать рубленным миндалём. Шоколад для глазури рекомендую взять молочный, поскольку он имеет более мягкий и нежный вкус. Рецепт взят из кулинарного журнала.
Приготовление блюда по рецепту «Кофейный кекс с коктейльной вишней»:
Шаг 1 Для приготовления кекса нам понадобится мука, кофе эспрессо, масло сливочное, сахар коричневый, мёд, яйцо, сода, миндальные лепестки и вишня коктейльная.
Шаг 2 В сотейнике соединить кофе, сахар, масло, мёд и нагреть на слабом огне, помешивая, до растворения сахара. Снять с огня.
Шаг 3 Яйцо взбить венчиком и постепенно ввести в кофейную смесь.
Шаг 4 Просеять в другую миску муку с содой и сделать в центре углубление.
Шаг 5 Медленно влить кофейно-яичную смесь и перемешать до однородного состояния.
Шаг 6 Ввести миндальные лепестки и вишню, тщательно перемешать.
Шаг 7 Выложить тесто в форму с пергаментом (22х13 см) и выпекать в разогретой до 180°С духовке 55 минут, до пробы на сухую шпажку. Остудить в форме.
Шаг 8 Приятного аппетита!:))
Свежие комментарии