Салат из красной фасоли с изюмом по-армянски

 

Изюм тёмный  1 ст. л.	Лук фиолетовый  1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin  30 мл	Перец чёрный молотый  1 щепотка
Соль  1 щепотка	Уксус винный белый  1 ст. л.
Фасоль красная консервированная  200 г	Чеснок  2 зубчик
Эстрагон (тархун) сухой  1 щепотка

Салат из фасоли с изюмом по-армянски

Салаты с фасолью — это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные.

Если вы любите открывать неожиданные сочетания продуктов, то этот салат вам обязательно придётся по вкусу. Красная фасоль выступает здесь как основной ингредиент и прекрасно сочетается с изюмом, луком и чесноком. Из пряных трав я отдала предпочтение тархуну (эстрагон), который вы можете заменить пучком петрушки или кинзы. Подавать с белым сухим вином.

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится фасоль, изюм, лук, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, перец чёрный молотый и тархун.

Шаг 2

Красную фасоль откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Лук нарезать кольцами.

 

Шаг 4

Изюм замочить в тёплой воде на 15 минут, затем откинуть на ситечко.

Шаг 5

Для заправки соединить оливковое масло, уксус, соль, перец, тархун и измельчённый чеснок.

Шаг 6

Выложить в салатник фасоль, затем лук, изюм и заправить. Приятного аппетита!:))