Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

 

Горчица  1 ст. л.	Куриная голень  450 г
Сливки 20%  150 мл	Соус соевый  2 ст. л.
Чеснок  1 зубчик	Шампиньоны свежие  100 г

Готовим курицу под сливочно-горчичным соусом с грибами по-французски

Дорогие кулинары!

Сегодня делюсь с вами рецептом потрясающего соуса, который отлично подходит к курице, а также к индейке или рыбе. Шампиньоны станут приятным дополнением к блюду. Этот соус настоящее открытие! Он полностью преображает вкус птицы, делая его нежным и мягким. Курица при этом становится сочной, со всеми любимой хрустящей корочкой. Сливки подарят бархатную нотку соусу, а горчица слегка оттенит его. Ну что, приступим?

Шаг 1

Нам понадобится куриная голень, шампиньоны, сливки, горчица, соевый соус, чеснок.

Шаг 2

В чаше смешиваем сливки, соевый соус, горчицу. Совет: для густоты по желанию можно добавить 2 столовые ложки натурального йогурта. Так курица получится нежнее.

Шаг 3

Чеснок натираем на мелкой тёрке.

Шаг 4

Добавляем к соусу, всё хорошо перемешиваем.

 

Шаг 5

Курицу промываем в воде, укладываем в форму для запекания и сверху поливаем соусом. Отправляем запекаться в разогретую до 190°С духовку. Приблизительно на 30-40 минут.

Шаг 6

Пока курица запекается, займёмся грибами. Шампиньоны тонко шинкуем.

Шаг 7

Обжариваем на сковороде, на небольшом огне, около 10-15 минут. К грибам можно добавить для вкуса немного соевого соуса.

Шаг 8

Когда курица приготовилась, вынимаем из духовки. Перед подачей посыпаем грибами, поливаем соусом и подаём к столу. К курице идеально подойдёт рис, либо вареный картофель. Приятного аппетита!