Кулинария

Картофельный салат с беконом и голубым сыром

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Картофельный салат с беконом и голубым сыром»:

Салат

Бекон 50 г	Картофель молодой 600 г
Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.	Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Перец душистый 0.5 ч. л.	Салат зелёный 1 пучок
Соль 1 ч. л.	Сыр Дор Блю 50 г
Шампиньоны свежие 60 г

Заправка

Горчица в зёрнах 1 ст. л.	Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 3 ст. л.

Картофельный салат с беконом и сыром

Увидела рецепт этого салата в популярном кулинарном журнале Юлии Высоцкой и загорелась его приготовить. Результат ожидания оправдал, поэтому теперь смело делюсь находкой с вами и рекомендую к приготовлению.

Данный салат можно подавать как тёплым, так и холодным. Он очень сытный и самодостаточный, то есть, он спокойно может выступать как самостоятельное блюдо, либо как закуска, поданная на праздничный стол.

Приятного аппетита всем заинтересовавшимся!

Приготовление блюда по рецепту «Картофельный салат с беконом и голубым сыром»:

Шаг 1

Ингредиенты: картофель, бекон, салат, сыр голубой, шампиньоны, масло, соль, перец.

Шаг 2

Молодой картофель тщательно вымыть, не снимая шкурки и разрезать на 2-4 части.

Шаг 3

Сложить в огнеупорную форму, смазать маслом, посыпать солью и перцем. Запекать при 200°С до готовности, около 25 минут.

Шаг 4

Бекон нарезать на тонкие полоски и обжарить на сильном огне без добавления масла.

Шаг 5

Шампиньоны нарезать дольками и отправить к бекону.

Шаг 6

Обжаривать всё вместе ещё несколько минут.

Шаг 7

Для заправки смешать горчицу и оливковое масло.

Шаг 8

Далее я добавила бальзамический уксус, хоть в оригинальном рецепте и указан белый винный уксус. Я сделала на свой вкус и не пожалела. У вас, как и у меня, есть выбор!:)