Салат из физалиса с сырными шариками

 

Кунжут белый  1 ст. л.	Кунжут чёрный  1 ст. л.
Лук зелёный  1 перо	Масло оливковое Extra Virgin  3 ст. л.
Оливки без косточек  10 шт.	Паприка умеренная молотая  0.5 ч. л.
Перец сладкий  2 шт.	Перец чёрный молотый  1 г
Помидоры  5 шт.	Сахар  1 щепотка
Сметана  0.5 ст. л.	Соль  1 щепотка
Сыр Фета  100 г	Укроп свежий  5 веточка
Уксус бальзамический тёмный  1 ст. л.	Физалис  5 шт.

Салат из физалиса, помидоров и перца с сырными шариками

Предлагаю вам очень вкусный и оригинальный салат из физалиса, помидоров и перца.

Особую красоту этому салату придают сырные шарики из сыра Фета, обсыпанные кунжутом. Кунжут можно использовать одноцветный или смешать чёрный и белый. Такой салат можно приготовить на завтрак.

В летний сезон, когда есть грунтовые овощи такой салат особенно будет востребован, так как он очень лёгкий.

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: помидоры, овощной физалис, перец болгарский, оливки, укроп и зелёный лук, сыр Фета, оливковое масло, бальзамический уксус, сметана, соль, перец, паприка, а также кунжут.

Шаг 2

Начнём с приготовления сырных шариков. Сыр Фета размять вилкой, измельчить 2 веточкb укропа. Добавить паприку и немного сметаны, чтоб масса лучше лепилась.

Шаг 3

Скатать из сырной массы шарики размером с грецкий орех.

Шаг 4

Дольками нарезать физалис и помидоры.

 

Шаг 5

Соломкой нарезать перец, оливки колечками. Измельчить оставшийся укроп.

Шаг 6

Для заправки соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить соль и сахар, а также немного перца. Хорошо взбить венчиком.

Шаг 7

Смешать заправку с овощами.

Шаг 8

На тарелку насыпать кунжут и обвалять в нём подготовленные сырные шарики.

Шаг 9

Салат выложить на тарелку для подачи, посыпать измельчённым зелёным луком и разложить сырные шарики. Сразу подать салат к столу. Приятного аппетита!