Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: первые блюда
Ингредиенты к рецепту «Уха из горбуши»:
| Вода 1 л | Горбуша филе 300 г |
| Картофель 4 шт. | Крупа пшённая 2 ст. л. |
| Лавровый лист 1 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
| Морковь | Соль 1 щепотка |
| Укроп свежий 0.5 пучок |
Готовим уху из горбуши
Уху конечно вкуснее и ароматнее готовить на природе, но и в домашних условиях можно приготовить уху не менее вкусную. Уху я предпочитаю готовить из красной рыбы, с ней меньше возни в том плане, что она менее костлявая. Рецепт приготовления ухи из горбуши у меня классический — с добавлением водки и крупы. Если есть икра, советую её тоже добавить, подойдет икра любой рыбы.
Приготовление блюда по рецепту «Уха из горбуши»:
Шаг 1 Для приготовления ухи нам понадобятся вода, филе горбуши, картофель, пшено, лавровый лист, соль, укроп свежий или замороженный и репчатый лук.
Шаг 2 В воду закладываем нарезанное филе горбуши, очищенные морковь и лук.
Шаг 3 Варим с момента закипания на небольшом огне в течении 10 минут.
Шаг 4 Затем рыбу, морковь и лук вынимаем, бульон процеживаем. Морковь и лук нам больше не понадобятся.
Шаг 5 Добавляем в бульон промытое пшено, вливаем водку. Варим с момента закипания на небольшом огне в течении 10 минут.
Шаг 6 Подготавливаем рыбу в это время — отделяем от кожи и костей, если есть и по желанию подготавливаем морковь. Закладываем в уху рыбу, лавровый лист и морковь. Варим с момента закипания на небольшом огне ещё 10 минут.
Шаг 7 Мелко нарезаем укроп. Добавляем в уху и даём прокипеть, выключаем.
Шаг 8 Наша уха готова. Приятного аппетита!
Свежие комментарии