Салат из кальмаров с грибами и сыром

 

Кальмары свежемороженные  500 г	Майонез  100 г
Орехи грецкие  200 г	Сметана  100 г
Соль  1 ч. л.	Сыр твёрдый  150 г
Чеснок  3 зубчик	Шампиньоны свежие  500 г

Салат из кальмаров

Этот простой на вид, но очень вкусный салат может быть как повседневным, так и праздничным.

Несмотря на то, что он не «фотогеничен», нежный вкус его понравится всем любителям морепродуктов. В нём идеальное сочетание ингредиентов, а особую нотку пикантности вносит соус с чесноком. При подаче обязательно нужно оживить салат зеленью, которая не только украсит его, но и обогатит витаминами.

Шаг 1

Для приготовления салата нужно взять кальмары, свежие шампиньоны, твёрдый сыр, ядра грецких орехов, чеснок, сметану, майонез и соль.

Шаг 2

Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жёсткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.

Шаг 3

С тушек снять кожицу и хорошо промыть.

Шаг 4

Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 3 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить и нашинковать соломкой.

Шаг 5

Шампиньоны очистить, отварить, остудить и мелко нарезать.

Шаг 6

Ядра орехов натереть на мелкой тёрке.

Шаг 7

Сыр также натереть на мелкой тёрке.

 

Шаг 8

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

Шаг 9

Соединить сметану, майонез и чеснок. Посолить по вкусу.

Шаг 10

Соус вымешать до однородности.

Шаг 11

Соединить грибы, кальмары, сыр и орехи.

Шаг 12

Массу перемешать и заправить соусом.

Шаг 13

Салат перемешать.

Шаг 14

Подать салат порционно, украсив зеленью.