Салат из вареной красной рыбы

 

Горбуша свежая  400 г	Корень сельдерея  200 г
Лук зелёный  70 г	Майонез  4 ст. л.
Перец белый молотый  1 щепотка	Соль  1 щепотка
Соус соевый  2 ч. л.	Соус устричный  1 ч. л.
Яблоко  1 г	Яйца куриные  2 шт.

Салат из вареной красной рыбы, яиц, сельдерея и яблока

Салат с приятным вкусом и большим количеством грубых волокон, благодаря корню сельдерея.

Отварная рыба не содержит лишних жиров, что делает салат лёгким и весьма приятным. Такой салат не стыдно подать и к праздничному столу. Я рискнула добавить в майонез немного соевого соуса и устричного, и не прогадала. Простой состав и возможность быстро приготовить делают салат привлекательным для занятых дам. Прекрасно подойдёт для романтического ужина или вечеринки на скорую руку.

Шаг 1

Приготовим рыбу, если рыба замороженная, как у меня, то её необходимо разморозить. Ещё понадобятся яйца, яблоко, лук зелёный, корень сельдерея, майонез, соль, перец, соусы устричный и соевый по желанию. Можно использовать немного лимонного сока, чтобы избежать потемнения яблока и дольки лимона для оформления.

Шаг 2

Рыбу почистить и отрезать 2 куска. Поставить варить до готовности в подсоленной воде.

Шаг 3

Готовую рыбу выложить на тарелку и дать остыть.

Шаг 4

Сельдерей очистить и нарезать на тёрке для корейской моркови короткой соломкой.

Шаг 5

Зелёный лук мелко накрошить и добавить к сельдерею.

Шаг 6

Яйца отварить и нарезать, добавить в миску к овощам.

Шаг 7

Рыбу отделить от костей и шкурки, разобрать на мелкие кусочки и добавить в салатник.

Шаг 8

Яблоко потереть на тёрке для корейской моркови, кусочки должны быть такие же как и сельдерей, короткая соломка. Сбрызнуть яблочную соломку лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Всё перемешать. Осталось только заправить салат.

Шаг 9

Для заправки возьмём майонез, соевый соус и устричный. Всё перемешаем.

Шаг 10

Добавим заправку в салат, попробуем и, если необходимо, то добавим соль и немного перца. Оформим салат с помощью кулинарного кольца и украсим лимоном и зеленью. Подавать немедленно.