Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 9 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Мраморный карамельный кекс на сыворотке»:
Тесто для кекса
| Имбирь сухой 1 ч. л. | Кардамон 6 шт. |
| Конфеты 9 шт.
| Масло сливочное 150 г |
| Мука пшеничная 350 г | Разрыхлитель 2 ч. л. |
| Сахар 150 г | Сода 1 ч. л. |
| Сыворотка 250 мл | Яйца куриные 2 шт. |
Карамельный соус
| Сахар 150 г | Сливки 33% 200 мл |
Готовим кекс к чаю
Сегодня приготовим кекс из 2 видов теста — карамельного и ароматного теста с имбирём с кардамоном. В начинку для кекса можно использовать любые шоколадные, карамельные конфеты или кусочки шоколада. Кекс получается очень ароматным. Подавать кекс можно, поливая карамельным соусом. Приятного чаепития!
Приготовление блюда по рецепту «Мраморный карамельный кекс на сыворотке»:
Шаг 1
Чтобы приготовить кекс, нужно взять для теста яйца, сахар, масло, сыворотку, муку, разрыхлитель, соду, имбирь, кардамон, конфеты; для карамели сахар и сливки.
Шаг 3
Муку просеять. Добавить сахар, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Шаг 4
В сухую смесь добавить мягкое шоколадное масло. Растереть его с мукой и сахаром.
Шаг 5
Добавить яйца по 1, размешать.
Шаг 6
Добавить тёплую сыворотку.
Шаг 7
Замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, 3:2.
Шаг 8
В большую часть светлого теста добавить пряности — имбирь и кардамон.
Шаг 9
В меньшую часть теста добавить карамель. Перемешать.
Шаг 10
Карамельное тесто готово.
Шаг 11
Ароматное тесто готово.
Шаг 12
Дно и стенки формы, диаметром 21 см, смазать сливочным маслом.
Шаг 13
Поочередно наливать тесто 2 цветов в форму.
Шаг 14
С помощью шпажки размешать тесто узорами.
Шаг 15
Добавить конфеты, утопив их в тесте. Поставить форму в горячую духовку. Выпекать в течение 1 часа 10 минут при температуре 175°C .
Шаг 16
Готовый кекс вынуть из духовки. Остудить. Вынуть из формы.
Шаг 17
Выложить на блюдо. Разрезать на порции. Полить куски кекса оставшейся карамелью.
Свежие комментарии