Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: средиземноморская
Вид блюда: гарниры
Рецепт подойдет на: пост, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Пряный шпинат»:
| Вода 6 ст. л. | Кокосовая стружка 2 ст. л. |
| Кориандр молотый 1 ст. л. | Куркума 1 ст.
л. |
| Лук репчатый 2 шт. | Масло арахисовое 1 ст. л. |
| Перец чили сухой 1 ч. л. | Сок лимонный 2 ст. л. |
| Тмин сухой 1 ст. л. | Чеснок 2 зубчик |
| Шпинат свежий 500 г |
Нескучный шпинат
Если вы любите шпинат или только начинаете осваивать на своей кухне этот полезный листовой овощ, предлагаю вам попробовать такое нескучное блюдо из шпината. Весь набор специй, а также лук и чеснок очень обогащают вкус шпината!
Помните, что в составе шпината уникальное сочетание всевозможных веществ и витаминов, которые положительно воздействуют на наш организм. Недаром мультяшный герой Папай-моряк так любил этот овощ. К тому же шпинат рекомендуют употреблять в целях профилактики и для лечения многих болезней. В общем, предлагаю оздоравливаться вкусно!
Приготовление блюда по рецепту «Пряный шпинат»:
Шаг 1
Ингредиенты: шпинат, лук репчатый, чеснок, кокосовая стружка, лимонный сок. Специи: кориандр, куркума, тмин, перец чили.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать тонко полукольцами.
Шаг 3
В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 4
К луку добавить кокосовую стружку, молотый кориандр, куркуму, тмин и перец чили. Помешивая, обжарить всё на слабом огне 2 минуты.
Шаг 5
Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и добавить в сковороду. Затем влить несколько столовых ложек вода. При этом у нас должна получиться консистенция соуса.
Шаг 6
Шпинат предварительно вымыть, дать стечь лишней жидкости, и выложить в сковороду...
Шаг 7
Накрыть крышкой и подержать 2 минуты. В данном блюде важно не передержать шпинат. Идеально, если у вас крышка прозрачная, тогда, как только шпинат начнёт «вянуть», вы это сразу увидете...
Шаг 8
Снять крышку, перемешать шпинат как следует со всем соусом и сбрызнуть лимонным соком. Выключить огонь и дать шпинату постоять несколько минут. Таким образом он «дойдёт» и без огня. Затем подавать.
Свежие комментарии