Салат из редиса и сельдерея

 

Кинза свежая  2 веточка	Лук зелёный  1 перо
Масло виноградных косточек  3 ст. л.	Мёд  1 ч. л.
Орехи грецкие  2 шт.	Перец чёрный молотый  1 г
Петрушка свежая  2 веточка	Редис  5 шт.
Сельдерей стебли  2 шт.	Сок лимонный  2 ст. л.
Соль  1 щепотка

Готовим салат из редиса и сельдерея

Этот салат я готовлю летом в сезон редиса очень часто. Подаю его даже не как салат, а в качестве гарнира к жареному мясу или печени. С печенью птицы особенно вкусно!

Редиску именно тру на тёрке, тогда вкусы каждого из овощей не сильно выделяются. Салат получается сочным и пряным, а зелень и орехи придают благородную и пикантную нотку.

Шаг 1

Для салата возьмём стебли сельдерея, редис, грецкие орехи, зелёный лук, петрушку и кинзу. Для заправки салата нам нужны сок лимона, масло виноградной косточки, мёд, соль и перец.

Шаг 2

2 грецких ореха крупно порубим.

Шаг 3

На крупной тёрке натрём редис (штук 5). Для этого салата лучше взять большие редиски.

Шаг 4

Стебли сельдерея (2 штуки) нарежем поперёк потоньше.

 

Шаг 5

Зелень кинзы (2 веточки) и петрушки (2 веточки), и зелёный лук (1 перо) мелко нарежем.

Шаг 6

Соединим все ингредиенты в одной миске.

Шаг 7

Приготовим заправку для салата из масла виноградной косточки (3 ст.

л.), мёда (1 ч. л.), сока лимона (2 ст. л.), соли (1 щепотка) и перца (1 г).

Шаг 8

Заправим салат и посыплем ореховой крошкой. Салат из сельдерея и редиса готов.