Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни: английская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, десерт, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Сконы с лавандой»:
| Лаванда сухая 1 ст. л. | Масло сливочное 110 г |
| Мука пшеничная 2.5 ст.
| Разрыхлитель 1.5 ч. л. |
| Сахар 5 ст. л. | Сливки 10% 170 мл |
| Соль 1 щепотка |
Печём сконы с лавандой
Ещё чуть-чуть и расцветёт лаванда в саду, а пока я решила пристроить засушенные цветки лаванды с прошлого лета. Я вообще часто использую лаванду в кулинарии, а эти сконы — один из любимых рецептов. Кроме того, что это очень вкусно и ароматно, так ещё и готовится нереально быстро. Так что рекомендую.
Приготовление блюда по рецепту «Сконы с лавандой»:
Шаг 1
Надо мука, масло, сахар, соль, разрыхлитель, сливки (10-20%), цветки лаванды.
Шаг 2
Смешиваем муку, соль, сахар (немного оставляем для посыпки), разрыхлитель.
Шаг 3
Масло режем на кусочки и добавляем к муке.
Шаг 4
Тщательно перемешиваем всё до состояния мелкой крошки.
Шаг 5
Добавляем цветы лаванды. У меня засушенные, но свежие пойдут ещё лучше.
Шаг 6
Добавляем сливки, оставив 2 ст. л. для смазывания сконов.
Шаг 7
Замешиваем тесто. Оно получается очень мягким и очень податливым.
Шаг 8
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Тесто не должно прилипать к рукам. Если что, добавьте ещё немного муки.
Шаг 9
Раскатываем тесто, толщиной не менее 0,5 см. Вырезаем сконы. Они бывают и круглые, да.
Шаг 10
Выкладываем сконы на противень, застеленный пергаментом. Каждый скон сбрызгиваем сливками и чуть посыпаем сахаром. Хотя, можно обойтись и без этого. Выпекаем 14-15 минут при 180°С.
Шаг 11
Вкусные и ароматные сконы готовы.
Свежие комментарии