Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: испанская, европейская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: пост, обед, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Барселонский салат»:
| Апельсин 3 шт. | Изюм тёмный 1 ст. л. |
| Лимон 1 шт. | Лук фиолетовый 1 шт. |
| Масло виноградных косточек 2 ст. л. | Мята свежая 1 пучок |
| Перец чёрный горошком 10 шт. | Сельдерей листья свежий 1 пучок |
| Соль 1 щепотка | Фисташки 1 ст. л. |
| Яблоко 1 шт. |
Новые салаты с апельсинами и орешками
Необычное сочетание фисташек, апельсинов, лука в ярком салате из южной части Европы не оставит вас равнодушным, потому что это блюдо с выраженным характером.
В салате очень важно выдержать точную пропорцию, если вы хотите добиться соответствия оригинальному вкусу. Но можно и импровизировать, если вы хотите салат, скомпонованный по собственным предпочтениям.
Приготовление блюда по рецепту «Барселонский салат»:
Шаг 1
Нам понадобится 1 большое зелёное яблоко, апельсины, лимон, фиолетовый лук, мята, зелень сельдерея, фисташки, растительное масло, чёрный перец и изюм, чтобы приготовить настоящий Барселонский салат.
Шаг 2
Порежем апельсины на филе. Сок соберём для салатной заправки.
Шаг 3
Фиолетовый лук порежем тонкими кольцами.
Шаг 4
Соединим в большом салатнике филе апельсинов, кольца фиолетового лука, соль и сок 1/2 лимона, процеженный через ситечко.
Шаг 5
Разотрём в ступке чёрный перец.
Шаг 6
Яблоки порежем тонкими пластинками.
Шаг 7
Яблоки смешаем с остальным салатом и добавим масло.
Шаг 8
Вымоем и обсушим мяту, сельдерей и изюм.
Шаг 9
Порежем мелко всю зелень и очищенные фисташки.
Шаг 10
Добавим в салат изюм, размоченный в апельсиновом соке.
Шаг 11
Приправим салат перцем, добавим нарезанные фисташки и зелень. Аккуратно перемешаем. Барселонский салат готов! Приятных гастрономических впечатлений!
Свежие комментарии