Сёмга с клюквой в слоёном тесте

 

Желтки куриные  1 шт.	Клюква свежая  70 г
Масло сливочное  30 г	Мускатный орех молотый  1 ч. л.
Сёмга филе  700 г	Соль  1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое  500 г

Сёмга с клюквой в тесте

Перед Новым годом всегда хочется каких-то новых блюд. Вот такой пирог нашла недавно в интернете. Пирог с рыбой и клюквой. Мне показалось это очень вкусно! Мы обычно делаем пироги просто с рыбой. А здесь в начинку идёт клюква с маслом. Блюдо получается очень калорийное и сытное. Одной порцией можно наесться. К блюду подойдёт хорошо белое игристое! Угощайтесь. За рецепт спасибо Зоряне.

Шаг 1

Итак, нам понадобятся рыба, слоёное тесто, масло, клюква. Рыбу лучше взять целым куском. У меня была уже порезанная.

Шаг 2

Смешаем клюкву и мягкое масло. Я слегка пробила блендером. Посолим хорошо и добавим мускатный орех.

Шаг 3

Развернём лист слоёного теста. У меня 2 рулона. И выкладываем на него нашу рыбу.

Шаг 4

Намазываем масляной массой.

 

Шаг 5

Сверху кладём ещё рыбу.

Шаг 6

Накроем другим листом теста, обрежем лишнее. И края защипываем, проходим вилкой.

Шаг 7

Смажем желтком. Вырежем из оставшегося теста звёздочки. Ставим в духовку (150°С) на 30 минут. Затем увеличим до 180°С и держим ещё минут 10.

Шаг 8

Вот такой получился пирог.

Его можно употреблять сразу или можно завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до 2 суток. Перед подачей разогреть в микроволновкe. Приятного аппетита!