Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: банкет, обед.
Ингредиенты к рецепту «Салат „Столичный“»:
| Горошек консервированный 100 г | Картофель 2 шт. |
| Куриная грудка 300 г | Лук зелёный 20 г |
| Майонез | Морковь 1 шт. |
| Огурцы солёные 2 шт. | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Сметана 4 ст. л. | Соль 2 щепотка |
| Яйца куриные 3 шт. |
Салат с куриной грудкой и горошком
Салат «Столичный» знаком многим ещё со времен СССР, когда он присутствовал в меню каждого ресторана или кафе. По составу практически совпадает с небезызвестным «Оливье» с той лишь разницей, что вместо мяса в него кладут отварную куриную грудку.
Надо сказать, что есть ни один вариант «Столичного» салата. В состав ингредиентов иногда входят помидоры, крабовое мясо и даже шампиньоны. В любом случае блюдо вкусное и очень сытное, благодаря чему салат любим многими уже долгие годы. У меня самый простой вариант «Столичного» салата.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления салата «Столичного» нужно взять такие продукты: отварную куриную грудку, яйца, картофель, морковь, лук зелёный, огурцы солёные, майонез, сметану, соль и перец чёрный молотый.
Шаг 2 Картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком и кладём в салатник.
Шаг 3 Отварное филе куриной грудки охлаждаем и также мелко режем. Добавляем к картофелю.
Шаг 5 Солёные или маринованные огурцы мелко режем, добавляем к картофелю, куриной грудке и зелёному горошку.
Шаг 6 Зелёный лук моем и мелко нарезаем. Кладём в салатник к остальным ингредиентам.
Шаг 7 Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелко и также кладём в салат. Можно обойтись и без этого ингредиента - дело вкуса.
Шаг 8 Яйца варим, охлаждаем и очищаем. Также мелко нарезаем.
Шаг 9 Салат традиционно заправляется только майонезом, но у меня майонез со сметаной. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 10 Все ингредиенты перемешиваем. Салат «Столичный» готов.
Свежие комментарии