Отбивные из куриных бёдер

 

Куриное бедро  4 шт.	Масло подсолнечное рафинированное  30 мл
Панировочные сухари  50 г	Перец чёрный молотый  2 щепотка
Соль  4 щепотка	Яйца куриные  1 шт.

Готовим отбивные из куриных бёдер

Есть море рецептов приготовления отбивных из филе куриной грудки.

Но из филе куриных бёдер отбивные получаются ничуть не хуже, ведь в этой части курицы мясо сочное и его трудно пересушить. Блюдо простое до безобразия, но очень вкусное. Готовится быстро, что также удобно, если нужно срочно накормить семью или принять неожиданных гостей.

Если вы хотите получить хрустящие отбивные, то сначала обваляйте бёдра в яйце, а потом в сухарях. А если хотите более нежные, то наоборот: сначала в сухарях, а потом в яйце.

Шаг 1

Для приготовления отбивных из куриных бёдер, потребуются бёдра куриные, яйцо, сухари панировочные, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2

Куриные бёдра помыть и снять шкурку.

Шаг 3

В каждом бедре удалить кость.

Шаг 4

Немного отбить куриные бёдра.

Шаг 5

Посолить и поперчить каждое бедро.

 

Шаг 6

Обвалять каждое бедро в панировочных сухарях.

Шаг 7

Взболтать яйцо и окунуть бёдра в сухарях в яйцо.

Шаг 8

На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить куриные бёдра в сухарях и яйцах.

Шаг 9

Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 10

Отбивные из куриных бёдер готовы. Подаём на обед или ужин с картофельным пюре, гречневой кашей, овощами и соленьями.