Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, десерт, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками»:
Начинка для пирожков
| Вишня консервированная 200 г | Корица молотая 1 ч. л.
|
| Масло подсолнечное рафинированное 20 мл | Молоко козье 60 мл |
| Сахар 1 ст. л. | Яблоко 1000 г |
Сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке)
| Дрожжи сухие 12 г | Масло сливочное 150 г |
| Молоко козье 500 мл | Мука пшеничная 1200 г |
| Орех мускатный 0,5 шт. | Сахар 200 г |
| Соль 20 г | Яйца гусиные 1 шт. |
Любимые вкусы сладких духовых пирожков
Вишня в сочетании с яблоками — это всегда беспроигрышная начинка для сладких пирожков. Мы заранее приготовили дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке), поэтому нам остаётся только приготовить вкусную и быструю начинку, слепить пирожки, дать им хорошенько расстояться и начинать накрывать чайный столик, потому что пирожки будут готовы через 40 минут.
Приготовление блюда по рецепту «Пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками»:
Шаг 2
Разделяем тесто на 12 частей, аккуратно «отдавливая» шарики от всего куска.
Шаг 3
Пока порционное тесто будет отстаиваться, мы займёмся начинкой. Порежем очищенные яблоки на небольшие кусочки.
Шаг 4
Из консервированных вишен сольём сок через ситечко.
Шаг 5
Соединяем вишни с яблоками в удобной, химически нейтральной кастрюльке.
Шаг 6
Добавляем в начинку для пирожков сахар. Для аромата — корицу в порошке. Лучше её помолоть из палочек корицы непосредственно перед приготовлением.
Шаг 7
Перемешиваем нашу начинку до однородности.
Шаг 8
Сочни распластываем на рабочей поверхности, смазанной маслом.
Шаг 9
Выкладываем на середину каждого сочня (по 1 столовой ложке с горкой) подготовленную начинку из яблок и консервированных вишен.
Шаг 10
Хорошенько защипываем каждый пирожок, формируя сверху шов «зигзаг».
Шаг 11
Выкладываем пирожки швом вниз на пекарскую бумагу. Включаем духовку на 180-190°С.
Шаг 12
Смазываем поднявшиеся пирожки козьим молоком.
Шаг 13
Выпекаем пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками примерно 40 минут.
Шаг 14
Оставляем готовые пирожки на 10 минут на листе, накрыв их натуральным полотенцем. А после перекладываем их на решётку для полного остывания. Приятных гастрономических впечатлений!
Свежие комментарии