Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Скумбрия с итальянскими травами и овощами в духовке»:
| Кабачок 300 г | Лимон 0.25 шт. |
| Лук репчатый | Масло оливковое Extra Virgin 60 мл |
| Морковь 1 шт. | Перец сладкий 2 шт. |
| Перец чёрный молотый 0.25 щепотка | Помидоры 0.5 шт. |
| Скумбрия свежая 2 шт. | Смесь итальянских трав 1 щепотка |
Скумбрия с итальянскими травами и овощами
Скумбрия в духовке - это очень быстрое и вкусное блюдо, скумбрия - рыба жирная и неизменно получается сочной, а добавление овощей и пряностей придают ей дополнительный аромат, к тому же одновременно получается и гарнир.
Можно дополнить блюдо, кроме указанных, любыми имеющимися овощами: кабачком, патиссоном, баклажаном. Я частенько готовлю такую рыбку. Запеченная скумбрия с овощами - блюдо очень полезное и взрослым, и детям.
Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия с итальянскими травами и овощами в духовке»:
Шаг 1 Для запекания приготовить рыбу, перец, кабачок, морковь, лук, помидор, масло и пряности.
Шаг 2 Рыбу выпотрошить и хорошо промыть, отрезать головы, хвостики и плавники.
Шаг 3 Нарезать поперечными кусочками, 2-3 см толщиной.
Шаг 4 Прямо на доске посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять, а пока нарезать крупными дольками овощи.
Шаг 5 Овощи уложить на смазанный маслом противень, посолить, посыпать травами, перемешать и поставить в духовку на максимальный жар, минут на 10.
Шаг 6 Вынуть слегка готовые овощи, уложить сверху слой рыбы.
Шаг 7 Выложить дольки помидора и поставить в духовку на 15 минут.
Шаг 8 Затем включить конвектор и довести блюдо до готовности.
Шаг 9 Посыпать поверхность зеленью петрушки и сразу подавать.
Свежие комментарии