Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: немецкая
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Кекс с сердцем»:
| Глазурь шоколадная 125 г | Марципан 200 г |
| Масло сливочное 175 г | Мука пшеничная 225 г |
| Разрыхлитель 3 ч.
л. | Сахар 150 г |
| Цедра лимона 3 ст. л. | Яйца куриные 3 шт. |
Кекс с марципановым сердцем
Кексов с сердцем уже много рецептов. Но вот с таким, марципановым, я ещё не видела. Этот рецепт предлагают немецкие кондитеры. По рецепту был белый марципан и его нужно было смешать с какао и сердце было бы коричневое. Но мне попался красный марципан и захотелось сердце именно такое. Ну получается очень оригинально. Главное здесь правильно сформовать сердце. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан".
Приготовление блюда по рецепту «Кекс с сердцем»:
Шаг 1
Итак нам будет нужно. Сахар, мука, масло, яйца, цедра лимона, разрыхлитель и цветной марципан.
Шаг 2
Берём цветной марципан и раскатываем его в жгут такой. По длине он должны быть равен длине вашей формы.
Шаг 3
Делаем вдоль него два разреза, наискос. Чтобы был клин такой. Убираем кусочек по всей длине и формуем сердце.
Шаг 4
Сердце должно быть такое вот - длинное.
Шаг 5
Натираем цедру с лимона или берём готовую.
Шаг 6
Взбиваем мягкое масло с сахаром и добавляем по одному яйца, при этом каждый раз взбивая.
Шаг 7
Добавляем цедру.
Шаг 8
И муку. Замешиваем тесто - оно будет густое.
Шаг 9
Берем форму для кексов и заполняем половиной теста, форма у меня 23 на 9 см. Кладём наше длинное сердце.
Шаг 10
Заполняем остальной частью. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут.
Шаг 11
Вот такой кекс у нас получается.
Шаг 12
Разогреваем магазиную глазурь и поливаем его. Можно и так оставить. Посыпать просто сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Свежие комментарии