Cуп-харчо в мультиварке из говядины

 

Вода  2 л	Говядина мякоть  400 г
Картофель  4 шт.	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  30 мл	Перец сладкий  100 г
Петрушка свежая  1 пучок	Помидоры  2 шт.
Рис круглозернистый  150 г	Соль  1 щепотка
Томатная паста  1 ст. л.	Укроп свежий  1 пучок
Чеснок  2 зубчик

Cуп-харчо из говядины на обед

Сегодня готовим один из вариантов знаменитого национального грузинского супа харчо из говядины.

Харчо — это всегда кислая основа — сливы-ткемали. При готовке часто ткемали заменяют более доступной томатной пастой, я взяла для приготовления и томатную пасту, и свежие помидоры.

В традиционном рецепте в суп не добавляют перец сладкий и картофель. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится говядина, помидоры, лук репчатый, масло растительное, рис, картофель, томатная паста, перец сладкий, соль, чеснок, зелень и вода.

Шаг 2

Мякоть говядины нарезаем кусочками.

Шаг 3

Добавляем мелко порезанные репчатый лук и помидоры.

 

Шаг 4

Выбираем режим «Тушение», готовим на этом режиме 1 час.

Шаг 5

Далее закладываем в чашу мультиварки промытый рис, сладкий перец (у меня был замороженный).

Шаг 6

Наливаем воду, добавляем томатную пасту, крышку закрываем и готовим на режиме «Суп» 25 минут.

Шаг 7

За 5 минут до готовности добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и соль по вкусу. Наш суп харчо из говядины готов. Приятного аппетита!