Лимонно-морковный пирог

 

Лимон  1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное  150 мл
Морковь  2 шт.	Мука пшеничная  260 г
Разрыхлитель  2 ч. л.	Сахар  1 ст.
Сахарная пудра  2 ст. л.	Яйца куриные  3 шт.

Морковный пирог с ароматом лимона

Главным ингредиентом этого пирога является тёртая сырая морковка. Если вы никогда не пробовали морковную выпечку, советую начать — это очень вкусно. Морковь совсем не чувствуется, а даёт тесту невероятный объём и рыхлость.

Такой пирог готовится очень быстро. Лимонно-морковный пирог по желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте сметанным кремом.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: яйца куриные, сахар, масло растительное, лимон, морковь, разрыхлитель, мука пшеничная и сахарная пудра.

Шаг 2

С лимона натереть цедру и выжать сок. Нам понадобятся 1 ст.л цедры и 1 ст.л лимонного сока.

Шаг 3

Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Нам понадобится 1 стакан тёртой моркови.

Шаг 4

Взбить миксером яйца с сахаром в пышную пену.

Шаг 5

Добавить морковь, цедру и сок лимона, масло растительное. Взбить.

Шаг 6

Вмешать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Шаг 7

Дно формы застелить пергаментом, вылить тесто. Обычно я кручу форму с тестом в разные стороны, чтобы при выпечке не поднялась шапочка.

Но в этот раз этот приём не помог.

Шаг 8

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180ºC в течении 40-45 минут.

Шаг 9

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона. Наш лимонно-морковный пирог готов. Приятного чаепития!