Австрийский гуляш

 

Говядина  700 г	Картофель  3 шт.
Лук репчатый  2 шт.	Паприка умеренная молотая  1 ст. л.
Перец чёрный молотый  0.5 ч. л.	Помидоры  1 шт.
Соль  2 ч. л.	Томатная паста  3 ст. л.
Чеснок  3 зубчик

Готовим гуляш австрийский классический

Тушение мяса является одним из самых полезных способов приготовления.

Мясо сохраняет все витамины и соки, избавляет от лишней жирности.

Нежные, тающие во рту кусочки сочного мяса и насыщенный вкус томата. Картофель оттеняет блюдо, уступая место чесночной заправке и паприке. Сытно и ароматно, легко и аппетитно. Да, австрийская кухня, без сомнения, понравится всем. Классическое сочетание продуктов из страны классической музыки.

Шаг 1

Подготовим продукты: мякоть говядины, порезанную небольшими кусочками, картофель, лук, помидор, томатную пасту, паприку, чеснок.

Шаг 2

В раскалённую кастрюлю без растительного масла кладём мясо (700 г). Постоянно помешивая, ждём появления сока.

Шаг 3

И теперь добавляем мелко нарезанный лук (2 штуки). Перемешиваем.

 

Шаг 4

Далее — молотая паприка (1 ст. л.). Аромат блюда уже потрясающий!

Шаг 5

Добавляем порезанный на средние кусочки картофель (3 штуки) и доливаем воду. Она должна слегка покрывать мясо. Воду можно заменить бульоном или сухим красным вином. Теперь закрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности картофеля. Около 20 минут.

Шаг 6

Далее кладём томатную пасту (3 ст. л.) и 1 помидор, который предварительно необходимо очистить от кожуры.

Шаг 7

Заправляем блюдо измельчённым чесноком (3 зубчика), солью (2 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.). Даём настояться 5 минут и австрийский гуляш готов. Приятного аппетита!