Грушево-яблочный пирог с медовой карамелью

 

Вода  50 мл	Груша свежая  3 шт.
Масло сливочное  150 г	Мёд  50 мл
Мука пшеничная  400 г	Разрыхлитель  7 г
Сахар  150 г	Соль  2 г
Яблоко  2 шт.	Яйца куриные  2 шт.

Готовим грушево-яблочный пирог с медовой карамелью

Простой в исполнении пирог с открытой начинкой — выпечка из разряда будничных, семейно-дружеских, сластёнам на пару с чаем (кофе) заменит завтрак, детишкам вприкуску с молоком — полдник.

Насыщенная медовая нота основательно пропитывает не только груши-яблоки, но проникает и в мякиш. Если аромат мёда вам по душе, рекомендую!

Шаг 1

Берём необходимые продукты: яйца, яблоки, груши, соль, сахар, разрыхлитель, мука, мёд, масло, вода.

Шаг 2

Растираем мягкое сливочное масло (100 г) с сахаром (100 г).

Шаг 3

Продолжаем действие, вбив яйца.

Шаг 4

Просеиваем муку прямо над миской, бросаем щепотку соли, разрыхлитель.

Шаг 5

Замешиваем мягкое, пластичное тесто.

 

Шаг 6

Раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, укладываем в форме, приподнимая невысокий борт, вилкой оставляем частые проколы. Конфигурацию пирога выбирайте самостоятельно, у меня — квадрат.

Шаг 7

На верхнем огне растапливаем оставшиеся 50 г сливочного масла вместе с сахаром (50 г) и натуральным мёдом, сразу вливаем воду.

Шаг 8

Помешивая, доводим состав до однородности.

Шаг 9

Загружаем грушево-яблочную нарезку. Перед этим с чистых плодов снимаем кожуру, вырезаем сердцевину, мякоть делим пластинами. Провариваем 5 минут после закипания.

Шаг 10

Наполняем «корзину» горячей смесью. Пирог-полуфабрикат отправляем в раскалённую до максимума духовку, выпекаем при температуре 170°С примерно 45-50 минут.

Шаг 11

Перед подачей грушево-яблочный пирог с медовой карамелью остужаем.