Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: русская, европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Рисовый суп с фрикадельками»:
Для бульона
| Вода 1500 мл | Картофель 3 шт. |
| Лавровый лист 1 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
| Морковь | Рис круглозернистый 3 ст. л. |
| Соль 1 щепотка | Специи для бульона 2 г |
Для фрикаделек
| Говяжий фарш 100 г | Рис круглозернистый 1 ст. л. |
| Свиной фарш 150 г | Соль 1 щепотка |
Готовим рисовый суп с фрикадельками
Предлагаю приготовить рисовый суп с фрикадельками. Простой, быстрый, но очень вкусный супчик. Такой суп мне в детстве иногда готовила моя мама — именно с рисом. Фарш можно использовать любой, я предпочитаю смешанный. Рис тоже может быть и длиннозернистым. Но мне нравится, чтобы рис разварился в супе, был мягким и почти хлопьями.
Приготовление блюда по рецепту «Рисовый суп с фрикадельками»:
Шаг 1
Приготовим все продукты. Рис нужно промыть. Картофель берём 2 или 3 штуки, в зависимости от размера.
Шаг 2
Картофель очистить и нарезать кубиком. Отправляем его в кипящую воду, которая уже стоит на плите в кастрюле.
Шаг 3
К фаршу добавить 1 столовую ложку риса, соль и специи по вкусу. Всё перемешать.
Шаг 4
В бульон к картофелю добавить рис.
Шаг 5
Из фарша сформировать фрикадельки и добавить их в бульон.
Шаг 6
Если будет немного пены, то её убираем. И вот теперь солим бульон по вкусу и добавляем специи. Варим суп минут 20 до готовности риса.
Шаг 7
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить овощи с добавлением растительного масла. Добавить овощи в суп. И поварить суп ещё 5 минут.
Шаг 8
Рисовый суп с фрикадельками готов.
Свежие комментарии