Время приготовления: 1 час 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: итальянская, европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Запеканка из макарон с фаршем»:
| Говяжий фарш 300 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Макароны перья 400 г | Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. |
| Морковь 1 шт. | Перец сладкий 1 шт. |
| Перец чёрный молотый 2 щепотка | Помидоры 3 шт. |
| Свиной фарш 200 г | Соль 3 щепотка |
| Сыр твёрдый 150 г | Чеснок 2 зубчик |
Соус Бешамель
| Масло сливочное 20 г | Молоко 500 мл |
| Мука пшеничная 2 ст. л. | Мускатный орех молотый 1 ч. л. |
Запеканка из макарон
И снова рецепт для любителей пасты, пиццы, лазаньи и других блюд итальянской кухни. Любить-то мы их любим, вот только времени и сил на приготовление полноценного, выполненного по всем правилам блюда, хватает не всегда. Однако, это не значит, что выход только в том, чтобы пойти ужинать в ресторан или купить полуфабрикат и довести его до ума дома. Можно схитрить и приготовить что-нибудь очень быстрое, но по вкусу ничем не уступающее оригинальному рецепту. Например, запеканку из макарон с фаршем и овощами. Чем не лазанья а-ля «очень хочется, но нет времени»?
Если в холодильнике лежит готовый фарш, то максимум времени у вас займет приготовление соуса Бешамель, а для опытной хозяйки это не проблема. Если же вы хозяйка пока не опытная, то… ну когда-то же надо ею становиться? Поэтому начнем с простого – приготовления вкуснейшей запеканки из макарон. В первую очередь это блюдо оценят дети, которые вообще с гораздо большим удовольствием едят не просто картошку, рис или мясо, а пирожки и запеканки с этими же продуктами. Большой плюс таких блюд в том, что большую часть времени приготовления занимает запекание в духовке, не требующее вашего внимания.
Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из макарон с фаршем»:
Шаг 1 Для приготовления запеканки понадобится фарш, морковь, лук, сладкий перец, чеснок, макароны перья, молоко для соуса, растительное масло и специи.
Шаг 2 Лук, чеснок, морковь и сладкий перец помыть, очистить и мелко порезать.
Шаг 3 Помидоры помыть, снять кожицу и порезать.
Шаг 4 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи 2-3 минуты.
Шаг 5 Затем добавить фарш.
Шаг 6 Когда фарш изменит цвет (станет белым), добавить порезанные помидоры и хорошо всё перемешать.
Шаг 7 Готовить пока не испарится лишняя жидкость.
Шаг 8 Тем временем отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем отбросить их на дуршлаг.
Шаг 10 Когда фарш будет готов, добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 11 Натереть сыр на крупной тёрке.
Шаг 12 В большую глубокую форму выложить половину отваренных макарон.
Шаг 13 Затем слой приготовленного фарша.
Шаг 14 Сверху опять слой макарон.
Шаг 15 Присыпать всё тёртым сыром и залить соусом Бешамель.
Шаг 16 Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке 20-30 минут до румяной корочки.
Свежие комментарии