Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: немецкая
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Творожные улитки с пудингом»:
Тесто
| Масло подсолнечное рафинированное 120 мл | Молоко 150 мл |
| Мука пшеничная 700 г | Разрыхлитель 30 г |
| Сахар 150 г | Сахар ванильный 16 г |
| Сахар ванильный 16 г | Творог 250 г |
Начинка
| Изюм тёмный 60 г | Молоко 500 мл |
| Пудинг ванильный (порошок) 76 г | Сахар 60 г |
Глазурь
| Вода 2 ст. л. | Сахарная пудра 100 г |
| Фисташки 10 г |
Испечём творожные улитки с пудингом
Вот такие улитки можно сделать и из творожного теста. Начинка у нас пудинг. Можно добавить вишню из банки. Но я взяла вяленую клюкву. Творог у меня жидкий. Если у вас зернистый, то пропустите его через мясорубку или через сито, добавьте 2 ложки сметаны. И смотрите, муки уйдёт меньше тогда. Очень вкусные и нежные улиточки получились. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.
Приготовление блюда по рецепту «Творожные улитки с пудингом»:
Шаг 1 Итак, для теста нам понадобится мука, сахар, творог обезжиренный, масло растительное, молоко, разрыхлитель, ванилин.
Шаг 2 Смешаем творог, сахар. Добавляем постепенно жидкости: масло, молоко.
Шаг 3 Всё хорошо размешиваем.
Шаг 4 Добавляем частями муку и замесим тесто.
Шаг 5 Теперь варим пудинг. Я в холодное молоко добавила сахар и 2 пакета пудинга. Всё размешала и поставила в микроволновку на 5 секунд. Так я делаю 3 раза примeрно, при этом каждый раз мешая венчиком, пока масса не загустеет.
Шаг 6 В готовый пудинг кладём вяленый изюм или как я, клюкву.
Шаг 7 Закрываем пудинг плёнкой и даём ему остыть.
Шаг 8 Теперь раскатаем тесто в пласт. Примерно 40х50 см. И выкладываем пудинг.
Шаг 9 Свернём в рулет и разрежем его на сегменты.
Шаг 10 Берём форму, у меня 24х35 см. Застелим её бумагой и выкладываем наши улитки. Ставим в разогретый духовой шкаф. На 25 минут при 200°С.
Шаг 11
Готовые улитки поливаем сразу глазурью. Для этого смешаем сахарную пудру с водой и поливаем хаотично. Сверху я ещё посыпала фисташками. Приятного аппетита.
Свежие комментарии