Кофейный чизкейк без выпечки "Зимний вечер"

Ингредиенты:

• Сметана 10% жирности 200 гр
• Творог, 0 % 350 гр
• Мед натуральный (мёд) 70 гр
• Пюре яблочное 200 гр
• Сухари ржаные 200 гр
• Ликер 60 гр
• Ванилин 2 гр
• Горький шоколад 125 гр
• Кофе натуральный молотый 40 гр
• Корица 2 гр

---

Приготовление:

1. Взбить яблочное пюре (хорошая альтернатива сливочному маслу) с 70 г мёда (2 ст.

ложки), перемолоть мелко сухари (можно взять панировочные) и положить в ёмкость к яблочному пюре с мёдом, добавить щепочку ванильного сахара и корицы для аромата. Все хорошо перемешать.

2. Выбрать форму для выпечки, уложить на неё пергаментную бумагу, чтобы потом без проблем можно было достать готовый чизкейк. Массу равномерно переложить в форму на пергамент, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник. Первый слой готов.

3. Начинка: творог, сметану, ликер, тертый шоколад, молотый кофе, щепотка ванили и корицы хорошо взбить в блендере до однородной густой массы и выложить на первый слой теста будущего чизкейка.

4. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. По желанию можно посыпать готовый чизкейк тертым шоколадом либо полить растопленным, украсить веточкой мяты.

ВРЕМЯ приготовления 30 мин + 2 часа в холодильнике. ИТОГО: 2,5 часа