Это блюдо очень вкусно и в горячем виде, и в холодном - в качестве закуски на праздничный стол. После остывания кальмары очень хорошо держат форму и не разваливаются. Кальмары, фаршированные грибами и сыром, запеченные в духовке получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Для начинки можно использовать и другие ингредиенты, например, добавить консервированную кукурузу, морковь или вареные яйца.
Ингредиенты
Тушки кальмаров
500 г
Рис
70 г
Шампиньоны
200 г
Лук
100 г
Сыр
100 г
Сметана
3 ст л
Кальмары, фаршированные грибами и сыром рецепт приготовления
Лук и шампиньоны мелко нарезать.
Рис отварить до готовности.
Сыр натереть на терке.
Лук и грибы обжарить на растительном масле, обжаривать необходимо на среднем огне 10-15 минут.
В миске смешать грибы, сыр и рис. Добавить пару ложек сметаны, посолить и поперчить.
Все тщательно перемешать. Начинка готова.
Размороженные кальмары нафаршировать подготовленной начинкой. Во время приготовления кальмары уменьшаются в размере, поэтому не стоит плотно их фаршировать.
Отверстия заколоть зубочистками, сверху смазать сметаной. Запекать фаршированные кальмары в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
После остывания кальмары можно нарезать ломтиками и подавать к столу.
Свежие комментарии