Кекс с корицей

 

Основные

Ванилин  1 щепотка	Кефир  240 мл
Масло арахисовое  60 мл	Масло сливочное  50 г
Мука пшеничная  250 г	Разрыхлитель  7 г
Сахар  170 г	Соль  1 щепотка
Яйца куриные  1 шт.

Присыпка

Корица молотая  1 ст. л.

Сахар  50 г

Печём кекс с корицей

Кекс готовится очень быстро и из доступных продуктов, которые окажутся в наличии у любой хозяйки. Поэтому на случай, когда хочется «чего-нибудь к чаю- кофе», предлагаю приготовить этот незамысловатый кексик. Вы будете удивлены, насколько он нежный и вкусный!

Шаг 1

Ингредиенты для приготовления кекса: мука, кефир, сахар, масло сливочное, растительное масло (у меня арахисовое), яйцо, разрыхлитель, корица и ванилин.

Шаг 2

Смешать в мисочке сахар и корицу, отставить в сторону.

Шаг 3

Сливочное масло растопить, немного дать остыть. Добавить в миску с маслом яйцо, сахар, растительное масло и ванилин. Взбить.

Шаг 4

До гладкого однородного состояния.

Шаг 5

Добавить кефир и перемешать.

Шаг 6

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Шаг 7

Опять перемешать до гладкости.

Шаг 8

Форму для кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром.

Шаг 9

Выложить вторую часть теста...

Шаг 10

И сверху присыпать оставшейся сахарной смесью.

Шаг 11

Поставить в разогретую до 190°C духовку на 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке.

Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.

Шаг 12

Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.

Шаг 13

Приятного кофепития!)))