Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью

 

Брынза  50 г	Кинза свежая  0.5 пучок
Лаваш тонкий  2 шт.	Лук зелёный  4 перо
Перец чёрный молотый  1 г	Петрушка свежая  5 веточка
Соль  1 щепотка	Сыр Сулугуни  50 г
Творог  250 г	Чеснок  1 зубчик

Треугольники из лаваша с творогом, сыром, зеленью

Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких любителей. Поэтому с нетерпением ждала, когда все продукты будут в наличии, чтобы приготовить это простое блюдо.

Что могу посоветовать? Лаваш следует брать самый тонкий, армянский, который продают большими простынями. Для начинки можно взять разные сорта сыра и обязательно вкусный творог. А чтобы начинка имела чуть кисловатый вкус, я добавляю мягкую брынзу «Президент» или сыр Фета. Зелень — на своё усмотрение.

Шаг 1

Для приготовления треугольников из лаваша следует взять все продукты по списку.

Шаг 2

Зелень нарезать помельче, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Шаг 3

Смешать натёртый сыр с творогом и брынзой. Размять всё вилкой до объединения.

Шаг 4

Добавить зелень с чесноком, поперчить, чуть-чуть посолить по вкусу, если нужно, хорошо перемешать.

Шаг 5

Длинный лаваш нарезать на полосы.

Из 1 лаваша получилось 3 таких полосы.

Шаг 6

На 1 конец выложить творожную начинку. Можно не срезать кончик, как у меня, главное, чтобы получался ровный треугольник при сворачивании.

Шаг 7

Вот так завернуть. Получается 2 открытых пространства, которые нужно закрыть, чтобы начинка не вытекла. Следующий заворот будет вниз.

Шаг 8

Осталось 1 незакрытое пространство. Заворачиваем ещё раз влево.

Шаг 9

Можно отрезать кончик или завернуть до конца, чтобы не пропали остатки лаваша. Я старалась из 1 ленты сделать 2 или 3 треугольника.

Шаг 10

Треугольники обжарить на сухой сковороде с 2 сторон. Они становятся румяные и очень хрустящие. При этом, начинка внутри остаётся сочной и мягкой.

Шаг 11

Вот такое количество треугольников получается из данных продуктов. Они лежат на тарелке в 3 ряда. Приятного чаепития! Очень вкусно со сладким чаем.