"ДАВЛЯМА"-УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО!

 Нужны ингредиенты: Мясо-500гр. 3-луковицы,5-баклажан(ср.разм.),3-болг. перца,5шт.-помидор,3-зубочка чеснока, пучок зелени.  

 Мясо режем кубиками(любое,курица,телятина,баранина) и складываем в казан(или глубокая сковорода),затем  нарезаем  кольцами  лук и  остальные   овощи -    складываем слоями в такой последовательности: на мясо кладем лук,затем баклажаны,болг. перец,помидоры - и так несколько слоев,затем заливаем бульоном или кипяченной водой,чтобы овощи были покрыты. Когда закипит -все посолить,поперчить по вкусу,добавить остальные специи по желанию и готовить на тихом огне 40-45мин.Перед готовностью порубить чеснок с зеленью и за 2-3мин. до выключения добавить.  это очень вкусно и полезно!