Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 8 часов
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: польская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Польское печенье Kolaczki»:
| Масло сливочное 220 г | Мука пшеничная 300 г |
| Повидло 350 г | Сахарная пудра |
| Соль 1 г | Творог 220 г |
Печенье с повидлом
Предлагаю испечь замечательное традиционное польское рождественское печенье, очень хрупкое и нежное. Тесто в этом печенье готовится всего из трёх компоненов: муки,масла и творога.
Такое тесто лучше всего замесить с вечера, чтоб оно успело отлежаться в холодильнике хотя бы 8 часов, а испечь печенье утром к чашке ароматного кофе. Сочетание хрупкого и нежного теста с джемовой начинкой просто божественно, а само печенье очень долго остаётся мягким.
Приготовление блюда по рецепту «Польское печенье Kolaczki»:
Шаг 1 Для приготовления печенья нам понадобится мягкий творог, лучше домашний, мука, сливочное масло, густое повидло или джем и ванилин.
Шаг 2 Масло перетереть руками с мукой, добавить по щепотке соли и ванилина.
Шаг 3 К этой массе добавить мягкий творог.
Шаг 4 Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8 часов.
Шаг 5 По истечении этого времени тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 4 мм и нарезать на квадраты со сторонами 4-5 см.
Шаг 6 В центр каждого квадрата выложить по 1 чайной ложке густого повидла или джема и хорошо защипнуть противоположные концы квадрата наискосок.
Шаг 7 Застелить противень пергаментом или положить силиконовый коврик. Выложить печенье рядами.
Шаг 8 Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье 15 минут. Готовое посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Свежие комментарии