Отбивные в беконе с начинкой

 

Бекон  100 г	Масло подсолнечное рафинированное  50 мл
Петрушка свежая  3 веточка	Свинина ошеек  700 г
Соль  1 ч. л.	Соус соевый  2 ч. л.
Сыр твёрдый  50 г	Уксус бальзамический тёмный  2 ч. л.
Яйца куриные  3 шт.

Рулетики из отбивных

Такие рулетики, завёрнутые в бекон, хорошо подойдут для любого праздника.

Бекон лучше купить уже готовый нарезанный, потому что так тонко, я думаю, очень сложно самому нарезать. Для начинки подойдёт не только яйцо с сыром, а любые ваши любимые продукты.

Рецепт взят с журнала «Школа кулинара». Угощайтесь!

Шаг 1

Итак подготовим такие продукты. Свиной ошеек, сыр, яйца, бекон, соевый соус.

Шаг 2

Нарезаем мясо попeрёк волокон на шайбы шириной 3-5 см. И отбиваем их.

Шаг 3

Уксус смешаем с соевым соусом.

Шаг 4

И зальём им мясо, перемешаем, посолим, поперчим, поставим пока в сторонку. А тем временем сварим яйца.

Шаг 5

Охлаждёные яйца нарежем, а сыр натрём на тёрке.

Шаг 6

И смешаем всё, добавим ещё рубленую петрушку, можно любую зелень. Посолим.

 

Шаг 7

Берём отбитый кусок мяса. Кладём начинку, примерно столовую ложку.

Шаг 8

Сворачиваем в рулетик.

Шаг 9

И завернём в бекон.

Шаг 10

Такие у меня они получились.

Шаг 11

Разогреем масло и обжарим быстро на сильном огне наши рулеты.

Шаг 12

Выкладываем в форму и закрываем крышкой, ставим в духовку на 1 час при 190ºC. В конце я крышку открыла, и где-то 20 минут без неё запекала.

Шаг 13

Мясо в процессе пустило сок. Вот такое оно получится.

Ну очень вкусно! Приятного аппетита!